Fiche Technique
Château Malleprat
Pessac-Léognan Cuvée Clémence
Pessac Léognan Rouge 2008
La propriété : Propriété familiale depuis plusieurs générations, gérée et développée aujourd’hui par Jean –Claude Cots et le soutien de sa fille, Valérie.
L’équipe : Marielle Cazaux est la responsable d’exploitation. Le vignoble bénéficie du suivi œnologique de M. Serge Charritte
.
Appellation :
Pessac Léognan, vignoble situé à Martillac
Superficie du vignoble en rouge: 10 Hectares 40
Spécificités du terroir : Silico-graveleux , argilo-calcaire
Encépagement rouge :
- 70 %Merlot
- 15% Cabernet Sauvignon
- 10 % Cabernet Franc
- 5% Petit Verdot
Age moyen des vignes : 25 ans
Densité de plantation : 7000 pieds à l’hectare
Rendement pour cette cuvée et ce millésime: 45hl/ha
Vendanges : manuelles
Vinification :
Macération à froid, puis vinification parcellaire en cuves inox.
Elevage :
80 % en barriques neuves, 20% en cuve pendant 12 mois.
Tonneliers : Seguin Moreau, Sylvain, Allary, Marqués, Saury.
Production 2008 : 20 000 bouteilles
Distribution : particuliers 60%, cavistes 20%, restaurants 10%, export 10% : Espagne, Nouméa, Belgique…
Commentaires de dégustation :
Decanter April 2011 : 4 stars ****
wines : 16.9
6ème de tous les Pessac Léognan cru classé compris !
Warm,
welcoming aroma crunchy ripe fruit and subttle spice mingled with oak. Rich,
firm and concentrated in a classic, earthy Graves style. The tannins are sweet,
spicy, balanced and long. Convincing, lingering length too. Drink 1012-1018
Grand Prix d’excellence au Vinalies Nationales 2010
Clémence s’exhibe dans une robe de couleur rouge sombre. Son
nez élégant et fin, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices
et sur une touche toastée agréable. Sa bouche quant à elle, se caractérise par des tanins soyeux
et onctueux mais aussi par une bonne persistance aromatique sur la vanille.
Fiche technique, Chateau Malleprat Cuvée Clémence 2008, PL Rouge.pdf
